Poppy Seed Roll

Tender, sweet bread with creamy poppy seed filling. We always have it for Easter. It's even tastier after a few days.


Ingredients:

• 1 kg flour
• 200 grams (1 cup) sugar
• 1 1/2 cup milk ml milk
• 1 cube of yeast
• 1 cup oil
• 4 eggs
• lemon zest
• 1 packet baking powder

For the filling:

• 300 grams (1 1/2 cup) poppy seeds
• 300 grams (1 1/2 cup) sugar
• 1 cup of milk

For the filling, place the poppy seeds in a food processor and process them until they are ground. Mix the poppy seeds with 300 grams of sugar and one cup of milk. Put them in a pot and cook for about 10 minutes. Set the filling aside.

For the dough, first mix the yeast with some sugar and warm milk. And let it rise for 5 minutes.

Mix the flour with 200 grams sugar, the milk, oil, eggs, lemon zest and baking powder. Mix everything well and knead until the dough is non-sticky and soft.

Divide the dough in two parts. Roll each piece into 12x16 inch rectangle.

Spread the filling on each piece and fold the dough like a cigar. Put the two rolls in a baking pan and leave them like that for 30 minutes.

Beat one egg and brush the rolls.

Bake at 175 C (350 F) for 30-40 minutes.

Make a cup of your favorite coffee and enjoy!

КОЗИЊАК СО СЕМЕ ОД АФИОН

Мек, благ козињак со кремаст фил од семе од афион. Секогаш го јадеме за Велигден. Дури и повкусен е по неколку денови.

Состојки:

• 1 кг брашно
• 200 грама шеќер
• 1 1/2 чаша млеко
• 1 квасец
• 1 чаша масло
• 4 јајца
• кора од лимон
• 1 пакетче прашак за пециво

За филот:

• 300 грама семе од афион
• 300 грама шеќер
• 1 чаша млеко

За филот, ставете го семето од афион во блендер се додека не се сомеле. Измешајте го афионот со 300 грама шеќер и една чаша млеко и ставете ги во тенџерче на шпорет. Варете го филот 10 минути и ставете го настрана да се излади.

За тестото, прво кавсецот со малку шеќер и млако млеко ставете го една чаша за да нарасне.

Измешјате го брашното со 200 грама шеќер, доадете го млекото, кората од лимон, маслото и прашакот за пециво. Се убаво измешајте и месете се додека тестото не стане меко и нелепливо.

Поделете го тестото на два дела. Иссукајте го секој дел во правоаголник со димензии 30x40 см.

Намачкајте го филот врз двата дела и завиткајте го тестото како ролат. Ставете ги двата ролати во тавче за печење и оставете ги така 30 минути.

Загрејте ја рерната на 175 степени.

Изматете едно јајце и премачкајте ги ролатите.

Печете околку 30-40 минути.

Сварете си филџан турско кафе и уживајте!